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穀物、野菜ときのこ、豆と昆布がおいしさの主役。素材のちからを活かしきる、吉調つるしこのこだわりです。

吉調つるしこが大切にしているのは、野菜を中心に、穀物、きのこ、豆、昆布などのおいしさを最大限に引き出した味づくりです。それぞれの地粉が持つ力強い香りとコシを活かした麺をはじめ、吟味した食材をじっくりゆっくり煮込んでうまみを引き出したスープ。
すべては技に精進し、心を込めた職人の手作業。食に対するこだわりを持った方にも納得してお召し上がりいただける味が自慢です。
吉調つるしこシリーズの商品は、動物性食材を一切使っておりません。ベジタリアン・ビーガンの方にもおすすめです。

その土地の風土に根付いたゆたかな穀物と、わき出る水の良さが、麺づくり、そして酒造りの命。
伝統の技、こだわりの匠の技が出会い、自然の恵みに感謝を込めて、岩手で生まれた地粉を100％使用する吉調つるしこ自慢の生うどんに、南部杜氏発祥の地・紫波で生まれた銘酒「特別純米酒廣喜」を練り込みました。
ゆで上がりに香りたつ、酒と地粉の極上の風味、なめらかでコシの強い逸品に仕上げております。
ぜひ、あつあつの釜揚げうどんでご堪能ください。

廣田酒造店「特別純米酒　廣喜」

江戸初期より酒造りが始まった岩手県・紫波は、南部流・南部杜氏発祥の地。日本最大級の杜氏集団の里として、技と心が受け継がれ、今日に至っています。
明治三十六年の創業より「手造りの蔵」として地元から愛され続ける、廣田酒造店が、地域の多くの酒席に花を添える一献として醸す「廣喜＝廣く多くの人々に喜ばれる酒」は、口あたりやわらかく、切れが良い辛口。すっきりとした喉越しの純米酒です。

佐々長醸造「つゆ老舗の味」

昔ながらの大鍋手づくりで、本醸造醤油に、かつお節から取ったダシをたっぷりと加えた四倍つゆ。
岩手県産大豆を原料に、化学調味料を使用しない自然の風味をそのまま味わっていただけます。
平成18年４月「日経なんでもランキング」で、第１位の評価をいただいたおいしいつゆです。

特別限定品吉調つるしこ酒香るうどん【第一弾特別純米酒廣喜】

【商品内容】吉調つるしこ・つるしこ酒香るうどん200g×6／廣田酒造店・特別純米酒廣喜720ml×1／佐々長醸造・つゆ老舗の味500ml×1

販売価格：5,000円(税込)

※こちらの商品は、特別限定品につき、下記のお取り扱い店のみでのご予約注文となっております。
※ご予約をいただいてからの製造となりますので予めご了承願います。
※発送日・送料等につきましては、お取り扱い店にお問い合わせください。

前回発送分のご注文は締め切らせて頂きました。たくさんのご注文ありがとうございました。

今回のご注文締切

2012年2月22日(水) 17:00まで

今回の商品発送日

2012年2月24日(金)

お取り扱い店

盛岡手づくり村　展示即売室
〒020-0055 岩手県盛岡市繋字尾入野64-102
お問い合わせ電話番号 019-689-2201　地図を見る

廣田酒造店
〒028-3447 岩手県紫波郡紫波町宮手泉屋敷2-4
お問い合わせ電話番号 019-673-7706　地図を見る

いわてに誕生した「吉調つるしこ」がこだわるのは、穀物、野菜ときのこ、豆と昆布などのおいしさを最大限に引き出した味づくりです。それぞれに地粉の持つ力強い香りとコシを活かした麺をはじめ、吟味した食材をじっくりゆっくり手作業で炒めて煮込むスープは、年代を問わずどなたにも安心してお召し上がりいただけるやさしい味が自慢です。
吉調つるしこシリーズの商品は、動物性食材を一切使っておりません。ベジタリアン・ビーガンの方にもおすすめです。

つるしこ盛岡じゃじゃ麺

一度食べたらクセになる、盛岡で愛され続けるソウルフード。岩手県産地粉使用の生麺で、コシの強さを際立たせました。肉厚どんこ・黒ごま・豆味噌等こうばしさいっぱいのじゃじゃ味噌が食欲をそそります。これはまさに、香りを食べる盛岡じゃじゃ麺！

つるしこ盛岡じゃじゃ麺

つるしこ盛岡冷麺

岩手県産地粉をオリジナルブレンドした独特の生麺。昆布と椎茸をベースに、野菜をたっぷり煮込んだ手作りスープ。金色の澄んだスープと、つるつるしこしこ、なめらかな麺の食感をお楽しみください。
「つるしこ盛岡冷麺」を使ったアレンジレシピを見る。

つるしこ南部ひっつみ

手づくりで一枚一枚、生地をこねて、つまんで、引っ張って。つるり・もっちりの食べごたえ十分な、岩手で親しまれてきたなつかしい郷土食です。野菜ときのこの優しいスープで、季節の食材と一緒に煮込んでお召し上がりください。翌日までおいしくいただけます。

つるしこ南部ひっつみ

吉調つるしこのラインナップに「つるしこ盛岡じゃじゃ麺」と「つるしこ南部ひっつみ」が新登場しました。「つるしこ盛岡冷麺」と合わせ、各２食ずつを詰め合わせにして、セットでご提供いたします。

【商品内容】つるしこ盛岡じゃじゃ麺（じゃじゃ味噌付）２食×1／つるしこ盛岡冷麺（スープ付）２食×1／つるしこ南部ひっつみ（スープ付）２食×1

販売価格：2,520円(税込)

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